Jörg Richter

Als Koch, Küchenmeister und Ausbilder bin ich seit mehr als 38 Jahren national und international in der Top-Hotellerie unterwegs.  Hauptberuflich arbeite ich in einem 5-Sterne-Superior-Hotel im Allgäu als Küchendirektor. Seit mehr als zwölf Jahren leben meine Familie und ich nun hier im schönen Allgäu.

Meine Lieblingsküche ist die asiatische und euro-asiatische Küche, die ich in vielen Jahren in Singapur und Japan kennengelernt habe.  In unsrem euro-asiatischen Restaurant kreieren wir mit regionalen Produkten, asiatischen Aromen und Gewürzen neue Gerichte. In Asien habe ich auch angefangen, aus dem Beruf ein Hobby zu kreieren: Die Foodfotografie.